홀기는 대중의 집회, 제례 등 의식에서 그 진행순서를 적어서 낭독하는 기록물이다. 홀기는 중국에서 이미 주나라 때부터 사용되었다는 기록이 있으며, 중국문화의 영향을 받은 우리나라에서도 오래 전에 도입되었으나, 조선조가 창건되고 유학이 국교로 채택되자 홀에 대한 제도도 본격적으로 확정되었다. 홀기는 크게 국가의 조참(朝參)과 상참(常參)에서부터 종묘, 사직, 배릉(拜陵) 등의 의식에 사용되고, 작게는 시학, 입학, 석전,전시를 비롯하여 양로연 등에도 이용되었다. 홀기는 절차를 미리 의정하여 그대로 시행하므로써 절차의 오류를 막고 시비의 근원을 방지하는데 장범이 있다. 이 석전대제 홀기는 광주향교에서 석전제를 행할 때 사용하던 홀기이다. 이 자료를 통해 석전제(공자에게 지내는 제사)에 사용될 제물들이 어디에서 어떤 식으로 공급되고 어떤 의식으로 행하여지는지 알 수 있다. 1655년 자료이다.
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